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ER-Concept
CUISEUR À CRÈME CHEF 60 LCD
CUISEUR À CRÈME CHEF 60 LCD
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Avec les cuiseurs à crème de la série « CHEF LCD » le pâtissier dispose de tout ce que lui faut pour inventer, produire et conserver ses propres créations. Le bain-marie dynamique à glycol permet de déterminer tout en douceur la température du produit de 4°C à 115°C, sans jamais modifier les caractéristiques organoleptiques.
- Capacité / Production : Cycle 30 à 55 kg
- Tension : Tri 400 T+N
- Puissance : 8.5 kw
- Condensation : eau
- Hauteur : 95 cm
- Largeur : 63 cm
- Profondeur : 102 cm
- Poids net : 260 kg
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